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Cinq outils de cuisine essentiels pour les débutants

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Lorsqu’il s’agit de cuisine, il est important de garder à l’esprit que tout le monde a commencé quelque part. Je ne connais pas une seule personne née avec une cuillère de cuisine dorée à la main. J’ai certainement eu mes problèmes lorsque j’ai commencé.

Les gens cuisinent pour de nombreuses raisons différentes : pour survivre, parce qu’ils aiment cuisiner, pour se réconforter en période de bouleversement émotionnel ou même pour soulager l’ennui. Quelle que soit la raison pour laquelle vous cuisinez, vous devez toujours commencer par l’essentiel.

Aujourd’hui, nous allons aborder les cinq ustensiles de cuisine essentiels qui devraient être dans la cuisine de chacun, que vous soyez débutant ou un chef chevronné. Certains de ces produits sont plus qu’une chose, mais ils vont ensemble comme le beurre de cacahuète et la gelée, les pâtes et la sauce marinara, le champagne et le caviar et, bien sûr, le vin et le chocolat.

1) Batterie de cuisine 5 pièces avec ustensiles – Si vous allez cuisiner, vous avez besoin de quelque chose pour cuisiner dedans et avec. Lorsque vous achetez des ustensiles de cuisine, vous pouvez dépenser un peu plus d’argent à l’avance pour les bonnes choses, ou vous pouvez dépenser moins pour des ustensiles de cuisine médiocres que vous remplacerez plusieurs fois et qui vous procureront probablement plus de frustration que de satisfaction en cours de route. Pour commencer, vous aurez besoin d’une casserole couverte de 2 litres, d’un faitout couvert de 4 litres et d’une sauteuse de 10″. L’aluminium anodisé dur ou l’acier inoxydable à triple épaisseur sont parmi les meilleurs. Ils Les deux vous donneront le chauffage uniforme essentiel pour bien cuisiner et les deux vont au four, ce qui augmente leur polyvalence. Pour accompagner les ustensiles de cuisine, vous aurez besoin d’ustensiles. Les ustensiles de base sont une écumoire, une cuillère solide et une spatule. Désormais, les ustensiles de cuisine nécessiteront un article complet qui leur est propre. Voulez-vous des ustensiles de cuisine en acier inoxydable, des ustensiles de cuisine antiadhésifs ou les deux ? Vous avez besoin des deux. L’antiadhésif est plus facile pour un débutant, mais les sauces sont meilleures en acier inoxydable afin que vous puissiez obtenir ces délicieux morceaux. du fond.

2) Ensemble de couteaux et planche à découper – Tout comme pour les ustensiles de cuisine, il est important d’acheter de bons couverts. Vous aurez besoin d’un couteau d’office de 3 pouces, d’un couteau utilitaire de 5 pouces, d’un couteau santoku de 5 ou 7 pouces (si vous ne pouvez en obtenir qu’un, je ferais des folies pour le 7 ? car il est plus polyvalent et un ensemble de ciseaux de cuisine. Lorsque vous utilisez vos couverts, vous devez utiliser une planche à découper ou un tapis. Les planches à découper et les tapis sont disponibles dans une variété de matériaux, notamment le bois, le bambou et les planches en polyéthylène de qualité restaurant. Les tapis à découper sont généralement vendus en ensembles et sont de couleur -coordonnés pour réduire les risques de contamination croisée entre les viandes, les volailles et les légumes.

3) Ensembles de mesure – Presque toutes les recettes écrites au cours du siècle dernier comportent des mesures. Parfois, vous pouvez jouer un peu avec ceux-ci, mais lorsque vous débutez ou si c’est la première fois que vous préparez une recette particulière, il est préférable de s’en tenir à ce qui a été essayé et testé. Vous aurez besoin de cuillères à mesurer de ? c. à thé. à 1 cuillère à soupe. pour mesurer de petites quantités d’épices, d’herbes et surtout d’ingrédients pour la pâtisserie. Vous aurez également besoin de deux styles de tasses à mesurer : un style pour les liquides et un ? à 1 tasse pour les solides. Un ensemble de cinq cuillères à mesurer, un ensemble de trois pièces pour le liquide et un ensemble de six pièces pour les tasses (y compris ? et ¾ de tasse) devraient couvrir presque tout. Je dois admettre que je n’ai rien trouvé de comparable aux cuillères à mesurer réglables The Pampered Chef, car vous n’avez besoin que de 2 cuillères à café et 1 cuillère à soupe ou des tasses à mesurer faciles à lire. Je sais que je vieillis mais je dois croire que j’aurais aimé ça même lorsque j’ai commencé à cuisiner. Aucune flexion n’est nécessaire. Les mesures se trouvent à l’intérieur des tasses afin que vous puissiez vous tenir droit et les lire. J’adore cette fonctionnalité. Je sais que si vous habitez à l’extérieur du pays, ces services ne vous sont pas facilement accessibles, mais contactez-moi et nous pourrons probablement trouver une solution.

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4) Ensemble de bols à mélanger – Si vous n’avez rien pour mélanger les ingrédients, vous n’irez pas très loin. Cette pâte de 2 litres avec couvercle est un bon début. Les ensembles de trois pièces conviennent pour un peu plus de variété. Mais quel est le meilleur matériau pour les bols à mélanger ? Verre, acier inoxydable, céramique ou plastique ? Il y a autant d’opinions à ce sujet qu’il y a de chaussures dans le placard d’une fashionista. Quel que soit le matériau qui correspond à votre budget et qui vous met à l’aise, c’est ce que vous devriez obtenir. Il existe certaines recettes comme la meringue ou la chantilly qui fonctionnent bien mieux dans un inox glacé. Une caractéristique intéressante est qu’ils ont un fond antidérapant.

5) Cocotte – Chaque cuisinier doit connaître au moins une recette de plats réconfortants. Bien que cela puisse signifier différentes choses pour différentes personnes, il s’agit souvent d’une cocotte. Les nouilles au thon, les enchiladas, le porc et le chou, l’afritada, les spaetzle, les ziti cuits au four et même les macaronis au fromage faits maison sont tous préparés dans une cocotte 8×11 ou 9×13. Nommez un pays ou une culture, et il y a une cocotte de là-bas qui est réconfortante. Bien sûr, j’aime mes pierres et je sais que vous êtes nombreux à aimer le verre. J’adore mon boulanger à couverture profonde Pampered Chef. Il se nettoie si facilement et il a un couvercle. Cuisiner au micro-ondes avec, c’est comme cuisiner sur une cuisinière. Vous savez que je suis toujours pressé, alors j’aime la cuisson rapide et le nettoyage facile. Le Pyrex est un autre bon choix, mais un trempage peut être nécessaire. Bien entendu, la cocotte pouvant aller au four et sur la cuisinière avec couvercle peut être le choix parfait pour les débutants, s’il faut en choisir une seule.

En apprenant de nouvelles recettes et en améliorant vos compétences et talents culinaires, vous découvrirez que préparer vos propres repas à partir de rien est bien plus gratifiant que de préparer des repas préemballés dans les rayons de vos supermarchés locaux. De plus, la plupart des repas faits maison, frais et faciles à préparer, sont généralement plus nutritifs et contiennent beaucoup moins de conservateurs que les repas pratiques en boîte. Grâce à ces outils de cuisine essentiels et à mes conseils pratiques, Jean, Jean la reine de la cuisine, rendra le « à partir de zéro » plus facile et plus satisfaisant pour vous et votre famille. Décoration de table.

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